“Wir sind mit Leidenschaft dabei.”
Einkauf & Equipment
Das Apeiron State of the Art Supply Chain Management Know-how bietet Partnern eine Vielzahl signifikanter Vorteile.
Im Zuge einer detaillierten Analyse überprüft es die Beschaffungs- und Versorgungsstrukturen der verschiedenen Restaurant- und Retail-Konzepte und optimiert sie gegebenenfalls.
Auf Basis eines übergreifenden Supply Chain-Netzwerks werden individuelle Lösungen für den Einkauf von Food & Beverage und Equipment-Produkten entwickelt sowie maßgeschneiderte Konzepte für nötige Service-Strukturen definiert.
Supply Chain Services im Tagesgeschäft unterstützen und entlasten die Partnerunternehmen und generieren gleichzeitig durch Nutzung von Synergien signifikante Kosten- und Leistungsvorteile.
Der Zugang zu leistungsfähigen Beschaffungsmärkten und Lieferanten gewährleistet neben wettbewerbsfähigen Einkaufspreisen und Beschaffungskonditionen aber auch
Im Zuge einer detaillierten Analyse überprüft es die Beschaffungs- und Versorgungsstrukturen der verschiedenen Restaurant- und Retail-Konzepte und optimiert sie gegebenenfalls.
Auf Basis eines übergreifenden Supply Chain-Netzwerks werden individuelle Lösungen für den Einkauf von Food & Beverage und Equipment-Produkten entwickelt sowie maßgeschneiderte Konzepte für nötige Service-Strukturen definiert.
Supply Chain Services im Tagesgeschäft unterstützen und entlasten die Partnerunternehmen und generieren gleichzeitig durch Nutzung von Synergien signifikante Kosten- und Leistungsvorteile.
Der Zugang zu leistungsfähigen Beschaffungsmärkten und Lieferanten gewährleistet neben wettbewerbsfähigen Einkaufspreisen und Beschaffungskonditionen aber auch
- Versorgungs- und Liefersicherheit
- hohe Qualitätsstandards und durchgängige Qualitätssicherungssysteme vom Produzenten bis ins Restaurant
- leistungsstarke, internationale Distributions- und Logistiksysteme
- maßgeschneiderte Versorgungs- und Entsorgungskonzepte
- minimale/optimale Overheadstrukturen bei den Partnern
OPERATIONS
Operation ist das Herzstück und der wichtigste Baustein jedes Restaurants und Restaurantkonzeptes. Die Umsetzung der Geschäftsidee im täglichen Restaurantablauf beeinflusst direkt Erfolg oder Misserfolg des Restaurants und verlangt zu jeder Zeit ein Höchstmaß an Aufmerksamkeit.
Damit die über diesen Grundgedanken erzielten Umsätze letztlich auch profitabel sind, prüft APEIRON permanent alle Prozesse, Arbeitsabläufe und Strukturen auf Rentabilität, Effektivität, Effizienz sowie auf Nachhaltigkeit.
Die langjährige Erfahrung des operativen Managementteams von APEIRON in der Systemgastronomie wirkt dabei systematisch und gezielt auf einzelne Komponenten und Bereiche Ihres Konzeptes und Ihrer Idee, um langfristig Ihren Erfolg und das notwendige Wachstum zu sichern.
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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SYSTEME
APEIRON gestaltet die gesamte Wertschöpfungskette von der Beschaffung bis zur Entsorgung nicht nur physisch, sondern auch durch den Einsatz entsprechender Informations- und Kommunikationssysteme sicher, effizient und vor allem für alle Partner transparent.
Die Zusammenarbeit mit einem der effizientesten Logistikunternehmen in Europa und die Auswahl extrem leistungsfähiger Lieferanten gestatten der APEIRON den Zugang zu einem integrierten Supply Chain-System.
Zu den wichtigsten Systemkomponenten gehören:
- eine geschlossene Kühlkette
- HACCP-Konzepte entlang der gesamten Versorgungskette
- Bestell- und Abrechnungssysteme
- effektives Controlling-Instrumentarium zur Steuerung der Supply Chain
